Was ist dran an der Ernährung nach den fünf Elementen?

Die traditionelle chinesische Medizin (kurz: TCM) betrachtet die Ernährung als Basis unserer Gesundheit.

Eine „ausgewogene Ernährung“ gemäß TCM besteht – ebenso wie in der Schulmedizin – aus einer abwechslungsreichen Mischkost (Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Fisch, Fleisch, Eier, Milchprodukte, Nüsse, Samen, Gewürze,  Kräuter, fermentierte Speisen und hochwertige Öle).

Die Ernährung nach den fünf Elementen berücksichtigt allerdings auch:

• die thermische Wirkung der Nahrungsmittel,
• die Geschmacksrichtung,
• den Bezug zu bestimmten Körperbereichen,
  
• die Zubereitungsart sowie
  
• die individuelle Konstitution des Menschen und seine Lebensbedingungen.