Was ist dran an der Ernährung nach den fünf Elementen?
Die traditionelle chinesische Medizin (kurz: TCM) betrachtet die Ernährung als Basis unserer Gesundheit.
Eine „ausgewogene Ernährung“ gemäß TCM besteht – ebenso wie in der Schulmedizin – aus einer abwechslungsreichen Mischkost (Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Fisch, Fleisch, Eier, Milchprodukte, Nüsse, Samen, Gewürze, Kräuter, fermentierte Speisen und hochwertige Öle).
Die Ernährung nach den 5 Elementen berücksichtigt allerdings auch:
- die thermische Wirkung der Nahrungsmittel,
- die Geschmacksrichtung,
- den Bezug zu bestimmten Körperbereichen,
- die Zubereitungsart sowie
- die individuelle Konstitution des Menschen und seine Lebensbedingungen.